Torta nutriente carote e farro

Aprile 14, 2021 da Elena Magelli Lascia un commento

In generale l’unione di questi due ingredienti da’ l’idea di una torta nutriente e abbastanza completa da un punto di vista nutrizionale…

Per quanto riguarda le carote, come sapete sono la principale fonte di beta-carotene, precursore della vitamina A… Hanno un’azione antiossidante e antitumorale per il nostro organismo e infine sono benefiche per la crescita cellulare, per la pelle, per il cuore e per gli occhi.

Con il farro invece, anche qui ci troviamo a che fare con un alimento che ha un buonissimo contenuto proteico, è privo di colesterolo, regala energia e favorisce il buon funzionamento dell’intestino grazie all’alto contenuto di fibre.

Insomma, due alimenti che legati tra loro in questa ricetta generalmente rispecchiano queste caratteristiche nutrizionali, molto buoni per far partire la giornata con il piede giusto!

Ricetta per una tortiera da 20 cm di diametro

200 gr carote
260 gr farina di farro
100 gr fecola di patate
80 gr zucchero di canna
1 bustina di lievito
50 ml olio di semi
250 ml latte

Frulla le carote, aggiungi la farina di farro, la fecola di patate, il lievito e lo zucchero. Diluisci con olio e latte. Cuoci in forno ventilato a 170°C per 30 min circa.

Componenti bromatologici per 100 gr e 1 fetta di torta

Componente	Unità di misura	100 gr	1 fetta
Energia	Kcal	247,35	197,88
Grassi	gr	11,99	9,59
Proteine	gr	5,58	4,46
Carboidrati	gr	10,78	8,62

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.