Biscotti fit e gustosi: la ricetta perfetta con crema di pistacchio

Questa ricetta incarna l’armoniosa combinazione tra il croccante della pasta frolla e il ricco sapore del pistacchio, il tutto senza sensi di colpa. Perfetti per una pausa golosa o da condividere con gli amici, questi biscotti fit sono la risposta alle vostre voglie di dolce, senza compromettere il vostro impegno per uno stile di vita sano.

Preparati a immergerti in un’esperienza culinaria che soddisferà i tuoi sensi e le tue papille gustative. Con ingredienti freschi e genuini, questa ricetta è pensata per chi desidera indulgere in un piacere dolce senza sacrificare la salute.

Alcuni accorgimenti prima di iniziare… ho:

– utilizzato la farina di soia per apportare più proteine alla ricetta, ma se preferisci puoi ometterla aumentando la farina 0 a 200 gr.

– scelto il dolcificante al posto dello zucchero per mantenere basse le kcal, ma puoi tranquillamente scegliere lo zucchero per una quantità di 100 gr, oppure il miele per 80 gr.

Senza ulteriori indugi, prepariamoci a creare questi biscotti fit al pistacchio che conquisteranno il vostro palato e renderanno le vostre pause dolci momenti indimenticabili.

Ingredienti per 12 biscotti:

• 140 gr farina 0
• 60 gr farina di soia degrassata
• 1/2 bustina di lievito
• 20 gr dolcificante
• 40 ml olio di semi
• 100 ml acqua
• 50 gr crema di pistacchi

Li prepariamo insieme?

In una ciotola mescoliamo le farina con il lievito e il dolcificante. Aggiungiamo gradatamente l’olio e l’acqua a temperatura ambiente.

Formiamo con le mani 12 palline e le schiacciamo al centro in modo da creare un piccolo foro.

Cuociamo in forno a 170°C per 15-20 min circa.

Appena sfornati rimarchiamo il foro aiutandoci con un mestolo da cucina, poi lasciamo raffreddare.

Dopo averli lasciati raffreddare completamente li farciamo con la crema di pistacchi aiutandoci con due cucchiaini per inserire la crema all’interno del foro.

Ed ecco i suoi valori nutrizionali: