Biscotti al cocco con semini

Maggio 26, 2021 da Elena Magelli Lascia un commento

Nei semini di sesamo si nasconde una grande riserva di energia ed è per questo che vengono considerate piccole pillole naturali di benessere.

I semi di sesamo sono ottimi integratori naturali di zinco e hanno un alto contenuto di minerali.

I piccoli semi scuri di chia invece sono ricchi di calcio, vitamina C e omega-3 e sono utili per la salute dell’intestino, del sistema nervoso e del cuore.

Ricetta per circa 15 biscotti al cocco con semini:

3 cucchiai semi di chia
1 cucchiaio semi di sesamo
240 gr farina 0
1 cucchiaino lievito
100 gr zucchero di canna
30 ml olio di semi
150 ml latte parzialmente scremato
Farina di cocco q.b.

Mescola la farina 0 con il lievito e i semini. Aggiungi lo zucchero e poi l’olio e il latte. Forma i biscotti con le mani appiattendoli il più possibile e falli rotolare nella farina di cocco.

Cuoci in forno statico a 170°C per 15 min circa.

Componenti bromatologici per 100 gr e 1 biscotto

Componenti	Unità di misura	100 gr	1 biscotto
Energia	Kcal	346,40	146,88
Grassi	gr	13,93	5,91
Proteine	gr	6,78	2,88
Carboidrati	gr	47,80	20,27

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.