Se sei alla ricerca di una deliziosa ricetta di biscotti senza burro, sei nel posto giusto! Oggi ti presento una variante golosa dei classici biscotti con gocce di cioccolato, sostituendo il burro con l’olio di cocco. Questa alternativa non solo rende i biscotti più leggeri, ma offre anche una serie di benefici nutrizionali.
L’olio di cocco è una scelta eccellente per chi vuole ridurre il consumo di latticini o per chi segue una dieta vegana. Ricco di grassi saturi sani, l’olio di cocco può migliorare i livelli di colesterolo buono (HDL) nel sangue, contribuendo alla salute del cuore. Inoltre, conferisce ai biscotti una texture morbida e un leggero aroma tropicale, che si sposa perfettamente con le gocce di cioccolato.
Scopriamo insieme come preparare questi irresistibili biscotti senza burro e lasciati conquistare dalla loro bontà!
Ingredienti:
- 100 gr farina 0
- 80 gr farina di soia degrassata
- 60 gr olio di cocco
- 90 gr zucchero di canna
- 20 gr cioccolato fondente 70%
- 150 ml acqua
Li prepariamo insieme?
In una ciotola mescoliamo l’olio di cocco con lo zucchero di canna. Aggiungiamo le farine e iniziamo ad impastare aggiungendo l’acqua gradualmente. Infine uniamo le gocce di cioccolato.
Formiamo i biscotti con le mani e cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per 20 min circa.
Ed ecco i valori nutrizionali:
| Componente | Unità di misura | 1 biscotto | |
| Energia | Kcal | 123 | |
| Proteine | gr | 4,2 | |
| Grassi | gr | 5,0 | |
| Grassi saturi | gr | 4,3 | |
| Carboidrati | gr | 14,5 | |
| Carboidrati semplici | gr | 6,9 |
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