Brioche al cioccolato

Immagina di iniziare la giornata con il profumo avvolgente di brioche appena sfornate, la loro morbidezza che si scioglie in bocca e il cuore di cioccolato extra dark che regala un tocco di golosità in più.

Le mie piccole brioche a forma di fiore, realizzate con un impasto soffice e una doppia lievitazione, sono perfette per una colazione speciale. Oltre ad essere deliziose, con la loro forma graziosa e invitante rendono ogni mattina un momento di dolcezza e bellezza. Prepararle è un gesto d’amore che trasforma il risveglio in una coccola quotidiana.

Ingredienti:

• 200 gr farina 0
• 2 gr lievito di birra secco
• 35 gr zucchero di canna
• 50 ml olio di semi
• Acqua q.b.
• 80 gr crema spalmabile a piacere

Le prepariamo insieme?

Per prima cosa mescoliamo la farina con il lievito e lo zucchero. Aggiungiamo poi l’olio e il latte. Impastiamo con le mani fino a formare un panetto che lasciamo lievitare per almeno 4 ore.

Trascorso il tempo di riposo formiamo delle palline da 15 gr ciascuna e ne posizioniamo 4 per ogni stampo da muffin. Lasciamo nuovamente lievitare per altre 2 ore.

A questo punto farciamo l’interno delle palline con la crema spalmabile aiutandoci con una sac à poc. Spennelliamo la superficie delle brioche con del latte e cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per 15/20 min.

Valori nutrizionali