Ciambellone con gocce di cioccolato ricetta della nonna

Nella tradizione culinaria familiare, ci sono alcune ricette che hanno il potere di risvegliare ricordi e sensazioni di calore. Tra queste, spicca indubbiamente il “Ciambellone con gocce di cioccolato”, un dolce che porta con sé l’autenticità e il gusto della cucina della nonna. Questo dolce, dall’aspetto invitante e dalla consistenza soffice, è diventato nel tempo un simbolo di condivisione e affetto all’interno della famiglia, capace di unire diverse generazioni attorno alla tavola.

La ricetta del Ciambellone con gocce di cioccolato è tramandata da generazioni, conservando intatte le tradizioni e i sapori di un tempo passato. La sua preparazione, seppur semplice, richiede attenzione e amore per ottenere un risultato perfetto.

L’elemento che rende davvero speciale il Ciambellone con gocce di cioccolato sono, naturalmente, le gocce di cioccolato. Questi piccoli tesori dolci si distribuiscono uniformemente nell’impasto, sciogliendosi durante la cottura e regalando ogni volta una piacevole sorpresa al palato. Il loro sapore intenso e avvolgente si fonde armoniosamente con la delicatezza della massa, creando una combinazione di gusto irresistibile.

In questa mia versione della ricetta ho voluto aggiungere sostituire lo zucchero con il dolcificante e della farina in modo da abbassare le calorie e aumentare l’apporto proteico.

Se preferisci preparare una versione più “classica” utilizzata solamente farina 0 e sostituisci il dolcificante con 120 gr di zucchero di canna.

Ingredienti:

• 35 gr cioccolato fondente 70%
• 30 gr dolcificante
• 160 gr farina 0
• 160 gr farina di soia degrassata
• 1 bustina di lievito
• 200 ml latte scremato
• 40 ml olio di semi
• 160 ml acqua

Preparazione:

In una ciotola sciogliamo il dolcificante nell’acqua. Aggiungiamo le farine e il lievito gradatamente.

Mettiamo a scaldare in un pentolino il latte e lo uniamo all’impasto insieme all’olio. Per ultimo aggiungiamo il cioccolato fondente tagliato a pezzettini.

Cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per 40 min circa.

Valori nutrizionali: