La torta Mojito: un tuffo nei Caraibi con ogni morso

Il Mojito, con la sua combinazione perfetta di rum, zucchero, lime, soda e menta, ha conquistato i cuori (e i palati) di molti amanti dei cocktail in tutto il mondo. Originario di Cuba, questo drink è divenuto un simbolo dell’estate e della vita notturna, evocando immagini di spiagge bianche, palme ondeggianti e ritmi caldi caraibici. Ma chi avrebbe mai pensato di trasformare questo celebre cocktail in una torta?

Ecco a voi la torta Mojito, un dolce che racchiude tutto l’aroma e il sapore del Mojito tradizionale, arricchito dalla profondità del celebre rum bianco Bacardi e dalla freschezza della menta. Immaginate uno strato soffice e umido, permeato dal sapore deciso del rum, contrastato dalla dolcezza dello zucchero e dalla spruzzata di acidità del lime. Il tutto, decorato con foglie di menta fresca: un vero paradiso per i sensi.

Sei pronto a immergerti nel mondo dei dolci ispirati ai cocktail? Prendi il tuo grembiule e preparati a scoprire come portare la magia del Mojito direttamente nella tua cucina!

Ingredienti:

• 1 uovo
• 30 gr dolcificante oppure 140 gr zucchero di canna
• 100 gr farina di soia degrassata
• 150 gr farina 0
• 1 bustina di lievito
• 55 ml olio di soia
• 50 ml rum Bacardi bianco
• 210 ml acqua
• Menta q.b.
• Lime q.b.

La prepariamo insieme?

In un robot da cucina frulliamo alla massima velocità la menta con lo zucchero. Aggiungiamo l’uovo e montiamo per qualche minuto.

Uniamo poi le farine e il lievito e successivamente l’olio con l’acqua e metà del Bacardi. Per ultimo il succo del lime.

Trasferiamo l’impasto in una tortiera e cuociamo in forno preriscaldato a 170°C per 30 min circa.

Lasciamo raffreddare completamente e poi, con l’aiuto di un pennellino, versiamo il rum rimasto sulla superficie della torta. Serviamo accompagnato da foglie di menta fresca.

Ed ecco i suoi valori nutrizionali: