Muffin mela e cannella

Dicembre 3, 2023 da Elena Magelli 2 commenti

I muffin rustici alla mela e cannella con farina di grano saraceno sono un connubio irresistibile di sapori autunnali.

Con l’aroma avvolgente della cannella e la dolcezza delle mele, questi muffin rappresentano una scelta sana e gustosa.

La farina di grano saraceno conferisce loro un tocco rustico e nutriente, perfetto per iniziare la giornata o godersi una pausa golosa. Io ho utilizzato metà farina 0 e metà farina di grano saraceno, ma tu puoi aumentare oppure diminuire la quantità di quest’ultimo in base al tuo gusto personale.

Ingredienti:

1 uovo
100 ml latte
70 ml acqua
60 ml olio
16 gr dolcificante
1/2 bustina di lievito
120 gr farina 0
120 gr farina di grano saraceno
1 mela
Cannella q.b.

Preparazione:

In una ciotola mescoliamo l’uovo con gli ingredienti liquidi, poi gradatamente aggiungiamo le farine, il dolcificante e il lievito. Per ultimo aggiungiamo la mela tagliata a pezzettini e una spolverata di cannella.

Riempiamo i pirottini per muffin fino a 2/3 della capienza e cuociamo in forno a 170°C per 25 min circa.

Valori nutrizionali:

Componente		Unità di misura	1 muffin
Energia		Kcal	130
Proteine		gr	3,2
Grassi		gr	5,6
Grassi saturi		gr	0,1
Carboidrati		gr	15,5
Carboidrati semplici		gr	1,9

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Commenti

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Gennaio 3, 2024 alle 8:50 am
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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.