Plumcake mattutino alla moka

Maggio 16, 2021 da Elena Magelli Lascia un commento

In questa ricetta troviamo come protagoniste la farina di soia e la farina di riso che donano all’impasto la classica consistenza del Plumcake.

Ci sono poi fiocchi d’avena e una caffetteria di Moka per un gusto decisamente mattutino.

L’abbinamento di tutti questi ingredienti la rende molto bilanciata anche dal punto di vista nutrizionale.

Ricetta per un Plumcake alla moka di medie dimensioni:

250 gr farina di riso
150 gr farina di soia
70 ml olio di semi
120 zucchero di canna
1 bustina di lievito
80 gr fiocchi di avena
100 ml moka
350 ml latte di soia

Inizia frullando i fiocchi di avena. Aggiungili alla farina di riso, alla farina di soia e al lievito. Unisci lo zucchero di canna e poi gli ingredienti liquidi: olio di semi, moka e latte.

Cuoci in forno ventilato a 170°C per 40 min circa.

Componenti bromatologici per 100 gr e 1 fetta

Componenti	Unità di misura	100 gr	1 fetta
Energia	Kcal	283,28	226,63
Grassi	gr	12,98	10,38
Proteine	gr	6,64	5,31
Carboidrati	gr	32,33	25,86

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

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Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

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