Torta al limone e semi di chia

Aprile 28, 2021 da Elena Magelli Lascia un commento

I semi di chia apportano grandi quantità di calcio al il nostro organismo e, come alcuni cibi funzionali come le bacche di goji, ci danno un grande aiuto in un compito molto importante: possono aiutare a perdere peso perché favoriscono il senso di sazietà!

Sono ricchi di acidi grassi polinsaturi come gli omega 3, portano beneficio per il cuore, la vista e il nostro caro sistema nervoso… Quindi perché non impiegarli per alcune ricette?

Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro:

100 gr farina integrale
160 gr farina 0
50 gr zucchero di canna
1 bustina di lievito
2 cucchiai semi di chia
Scorza di 2 limoni
120 ml latte parzialmente scremato
120 ml acqua
50 ml olio di semi

Mescola i semi di chia con lo zucchero e la scorza di 2 limoni. Aggiungi la farina integrale, la farina 0 e il lievito. Diluisci con olio, latte e acqua.

Per una nota croccante all’esterno della morbida torta puoi spolverare con zucchero di canna prima di infornare.

Cuoci in forno ventilato a 170°C per 40 min circa.

Componenti bromatologici per 100 gr e 1 fetta di torta

Componenti	Unità di misura	100 gr	1 fetta
Energia	Kcal	268,10	214,48
Grassi	gr	9,54	7,63
Proteine	gr	5,56	4,45
Carboidrati	gr	38,33	30,67

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.