Torta focus pere e semi di chia

Febbraio 24, 2021 da Elena Magelli Lascia un commento

Due incredibili ingredienti che nascondono tantissime proprietà benefiche e che possono essere sfruttate a nostro favore durante le nostre giornate.

Originari del Messico e del Guatemala, i semi di chia sono ricchi di calcio, vitamina C e Omega 3. Risultano quindi utili per la salute dell’intestino, del sistema nervoso e del cuore.

Ciò che li rendono veramente speciali è l’altissima concentrazione di tesori preziosi come le vitamine A, la B6 e la B12.

La scelta di utilizzare le pere invece è ricaduta prima di tutto per le loro proprietà, capaci di legarsi perfettamente ai benefici dei semi di chia. Pensa che le pere sono l’ideale per un apporto di fibra: bastano 2 pere per coprire il 32% del fabbisogno giornaliero!

Ingredienti per una tortiera da 18 cm di diametro:

2 cucchiai semi di chia
6 cucchiai acqua
350 gr farina
100 gr zucchero
60 ml olio di semi
300 ml latte
1 bustina di lievito
2 pere

Fai rinvenire i semi di chia nell’acqua, poi unisci tutti gli ingredienti secchi e per ultimo il latte. Cuoci in forno ventilato a 170°C per 40 min circa.

Componenti bromatologici per 100 gr e 80 gr di ricetta:

Componente	Unità di misura	100 gr	1 fetta di torta
Energia	Kcal	208,57	166,85
Lipidi	gr	6,41	5,13
Glucidi	gr	12,34	9,87
Proteine	gr	4,63	3,70
Carboidrati	gr	36,84	29,47

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A volte capita di trovarsi in difficoltà nel provare a raggiungere i propri obiettivi, in particolare quelli legati al benessere e alla linea.

Ed è estremamente difficile riuscire a mantenere uno stile di vita salutare quando tutto intorno a noi sembra dirci che un cibo affinché sia buono debba per forza essere calorico, da sgarro, per niente salutare.

Con le mie ricette cerco di bilanciare al meglio i valori nutrizionali senza togliere nulla al gusto, per ottenere un dolce che non faccia “sentire in colpa”, ma che possa addirittura essere da complemento per la nostra dieta perché ricca di tutti i nutrienti.

Quando si tratta di creare le mie deliziose torte e ricette dolci, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità e freschezza. Per garantire ciò, ho deciso di privilegiare prodotti a chilometro zero. Ma cosa significa esattamente “a chilometro zero”? Questo termine si riferisce all’origine dei prodotti, indicando che provengono da fornitori locali o del posto. La scelta di ingredienti a chilometro zero non solo garantisce una maggiore freschezza, ma anche un sostegno alla mia comunità locale. Inoltre, questa scelta sostenibile riduce l’impatto ambientale, in quanto si riduce il trasporto a lunga distanza dei prodotti. Ad esempio, le mele per la mia torta di mele provengono direttamente dal frutteto vicino a casa mia, mentre la farina biologica arriva da un mulino locale. In questo modo, posso creare prelibatezze gustose e al tempo stesso contribuire a preservare la biodiversità e la salute del pianeta.

Incorporare i dati della CO2 giornalieri sul mio blog è una scelta che deriva dalla mia profonda preoccupazione per l’emergenza climatica che stiamo affrontando. Sono convinta che l’informazione sia uno strumento potente per creare consapevolezza e spingere al cambiamento. I dati giornalieri sulla CO2 forniscono un’istantanea dei livelli di questo gas nell’atmosfera, consentendoci di comprendere meglio l’impatto delle nostre attività sull’ambiente. Questi dati agiscono come un promemoria costante della necessità di agire con urgenza per ridurre le emissioni e adottare uno stile di vita più sostenibile. Spero che l’inclusione di questi dati sul mio blog possa stimolare la riflessione e spingere i lettori a prendere azioni concrete per affrontare la crisi climatica. Il cambiamento climatico è una sfida collettiva, e attraverso la consapevolezza e l’azione possiamo fare la differenza per un futuro più sostenibile per noi e per le generazioni future.